Learning by reading: Refraktometer

Det visade sig efter lite påläsning att man måste kompensera för den inverkan som alkoholen har på brytningsindex när man avläser SG på vätska med alkohol i. Det mätvärde jag tog igår på Dr Åsas Hopfenweizen, 1.029, var egentligen 1.011 om man kompenserar för alkoholens. Ganska så stor skillnad med andra ord. Den ölen är då redan 7.5 vol% alkhohol och har en apparent attenuation på 83 % - Riktigt, riktigt bra med andra ord! Nu blir det flasktappning i helgen och sen invänta festen.

Bonusbild på en refraktometer.