Bryggdag: Etteplans sommaröl

Igår var det dags att brygga öl till Etteplans sommarfest. Jag fick fria tyglar och skulle brygga två olika öl så valet föll på en amerikansk pale ale och en Omnipollo Leon-inspirerad belgisk blonde. Det blev även premiärtur för mig med Andreas hemsnickrade halv-automatiska bryggverk inspirerat av Grainfather. Bryggdagen inleddes med APAn och avslutades med blondinen, med lite paus för korv och surkål.

Bilder:

Etteplan Summer Pale Ale

Förväntad ABV: 5.6 %
IBU: 55
OG: 1.058
Förväntad FG: 1.015
Malt:
5.5 kg Pale Ale-malt
1.0 kg Münchnermalt
0.25 kg CaraGold
0.25 kg CaraMunich
0.25 kg Melanoidmalt
Humle:
275 g Citra (Varav 135 g i koket och 140 g torrhumling)
Jäst:
Wyeast 1098 British Ale

Etteplan Sommarblonde

Förväntad ABV: 6.8 %
IBU: 31
OG: 1.067
Förväntad FG: 1.015
Malt:
6.0 kg Pale Ale-malt
0.7 kg Strösocker
0.4 kg Abbeymalt
0.2 kg Melanoidmalt
Humle:
100 g Simcoe (Varav 50 g i koket och 50 g torrhumling)
25 g Citra (Allt i koket)
Jäst:
Wyeast 1388 Belgian Strong Ale (Primärjäst)
WLP715 Champagne (Sekundärjäst, tillsätts efter två veckor)