Wednesday, February 25, 2015

Tappdag

I måndags var det dags att tappa upp Knapp Karins disputationsöl på flaska. Efter att ha jäst cirka 3-4 veckor och torrhumlat IPAn två gånger fick vi totalt ut cirka 22.5 liter per öl. Nedan kan ni se lite bilder från tappningen!

Weißbier i mängder! Den hade inte jäst ut så bra som jag hade hoppats och fick därmed en slutgiltig alkoholhalt på 4.7 vol%. Riktigt fin skumbanansmak på den!

IPAn med fina rosa kapsyler. Även denna hade jäst ut sämre än väntat och slutade på 5.5 vol% alkohol. Riktigt fruktig doft och smak och en bra beska!

Karin visade sig vara en naturtalang på att tappa upp öl! Tappa upp 45 liter öl, inklusive och desinficering av  flaskor och kärl och städa upp allt efteråt, gick på 3 timmar vilket får ses som mycket effektivt arbete! Nu återstår det bara att vänta till premiären nästa fredag...