Omtappning: Bromma Brewery - Surkärringen

Idag var det äntligen dags att tappa om den öl som jag och Andreas bryggde 28 februari tidigare i år, det vill säga drygt ett halvår sedan. Vi tappade om de 20 liter vi bryggde till fyra mindre jäskärl för vidare jäsning tillsammans med frukt. Fyra olika varianter blev det: en lambic, utan frukt, en med hjortron (tack Johannes!), en med körsbärs och röda vinbär, och en med blåbär. Vi passade även på att mäta SG samt ta en liten provsmakning. SG låg på 1.011 vilket motsvarar 6.6 vol% alkohol (OG låg på 1.060). Den kommer säkerligen krypa ner lite till. Alla fyra började bubbla nästan direkt efter omtappningen.

Lite bilder: